Moldova'da şarap tadımı üzüm bağına bir gezi bilinmeyen

Birinden Avrupanın en iyi şarap yerlerini seçmesini isteyin ve şans Moldova'yı söylemeden önce uzun süre bekleyeceksiniz. Bu, şaşırtıcı değil, çünkü Romanya ile Ukrayna arasında sıkışmış bir ülkenin bu şeridi Avrupa'nın en az ziyaret edilen yerlerinden biri ve nadiren herhangi bir bağlamda sohbette ortaya çıkıyor. Yine de doğru - şaraplar muhteşem.

On yıllar önce, Moldova bu ülkenin en iyi şarabını yapmak için Sovyetler Birliği'nde biliniyordu. Bununla birlikte, komünizm altında, vurgunun nitelikten niceye kayması gibi standartlar çekti. SSCB 1990'ların başında çöktüğünde, şarap endüstrisi karmakarışık kaldı. Son birkaç yılda, birkaç yeni, özel sektöre ait şarap imalathanesi açıldı ve çıtayı yükseltti; Bunlardan en iyisi cömert yemekler ve tatma geceleridir. Ziyareti, herhangi bir Avrupa’da rekabet edebilecek bir özofilik deneyim için ülkenin akıl almaz derecede geniş şarap mahzenlerinden en az birinin turu ile eşleştirin.

Üzüm, Moldova'nın en iyi ihracatının sırrıdır. Görüntü Mark Baker / Lonely Planet

Bir şişe kırmızı, beyaz şişe

Moldova, küçük olmasına rağmen, dört farklı üzüm yetiştirme bölgesine sahiptir ve çok sayıda kırmızı ve beyaz renk üretir. Beyazlar veya Vin Alb, Bălți ve Codru'nun kuzey bölgelerinde ağır basar, kırmızılar ise Siyah veya Roşu, çoğunlukla güneydeki Dinyester ve Cahul bölgelerinde yetişir. Dinyester bölgesi (Dinyester nehrinden sonra) ülkenin en iyi bilinen yerli üzümlerinden Rara Neagră’ya ev sahipliği yapıyor..

Şaraplar tipik olarak hem uluslararası çeşitlerden hem de yerel Moldova (veya Romence) üzümlerinden yapılır. Daha iyi beyazlar için Chardonnay, Sauvignon Blanc ve Riesling; kırmızılar için Cabernet Sauvignon, Merlot ve Pinot Noir popülerdir. Yerel üzümlere gelince, Rara Neagră’ya ek olarak, açık renkli, beyaz çiçekli olan Fetească Albă’dan yapılan bir şeyi deneyin ya da genellikle bir miktar erik getiren koyu kırmızı olan Fetească Neagră.

Chateau Vartely'den Şişeler, Kişinev'deki Carpe Diem şarap dükkanında. Görüntü Mark Baker / Lonely Planet

Aşk Tünelleri

Moldova’nın şarap atraksiyonları, sadece üzüm bağlarından daha derin (bu durumda, daha derin) uzanıyor. En büyük şarap imalathanelerinin bazıları, yüzlerce kilometre boyunca uzanan geniş yeraltı depolama mahzenlerine sahiptir. Şaraba en fazla ilgi duymamış olsanız bile, kireçtaşı oyulmuş bu labirent mahzenleri keşfetmek için büyüleyici.

Chişinău'nun 15km kuzeyindeki Cricova şaraphanesindeki mahzenler en iyisidir (ancak inanılmaz derecede, en uzun 120km'de). 15. yüzyıldan kalma tünellerin yaklaşık 60 kilometresi, şişelerle duvardan duvara dizildi..

Turun en ilginç kısmı, bir zamanlar Çek Cumhuriyeti'nden 1902 şişe Becherovka, 1902 şişe Çek Cumhuriyeti'nden Nazi parti lideri Hermann Göring'e ait yaklaşık 19 şişeden oluşan II. Kudüs'ten Fısıh şarabı ve bir miktar İkinci Dünya Savaşı'ndan kalma Fransız kırmızısı.

Cricova şarapları (özellikle de pırıltılı çeşitler), güçlü bir ulusal ve uluslararası üne sahiptir. Efsaneye göre, 1966'da Sovyet kozmonotu Yuri Gagarin kilerlere girdi ve iki gün sonra ancak (yeniden yardım alarak) yeniden ortaya çıktı. Rusya devlet başkanı Vladimir Putin 50. yaş gününü burada kutladı.

Cricova'ya girmek için özel ulaşım ve önceden rezervasyon yaptırmanız veya personelin Kişinev'de sizi karşılaması için düzenleme yapmanız gerekir. Tur seçenekleri ve fiyatları için web sitesine bakın (fiyat ne kadar yüksekse, o kadar fazla tatma veya yemek dahil).

Cricova'ya benzer ancak daha büyük ve muhtemelen daha etkileyici olan Ialoveni kasabası yakınlarındaki Chişinău'nun 20 km güneyinde bulunan Mileştii Mici'deki şarap mahzenleri yaklaşık 200 km boyunca uzanıyor. Mahzenlerde 2 milyondan fazla şişe bulunur ve bu da Guinness Dünya Rekorları Kitabı'na göre dünyanın en büyük şarap koleksiyonudur..

Mahzenlere rehberli araç turları günde üç kez (sabah 10, 13 ve öğleden sonra 3: 30'da) sunulmaktadır, ancak kendi tekerleklerinize sahip olmak ve önceden telefonla veya e-posta yoluyla rezervasyon yaptırmak zorunda kalacaksınız. Aksi takdirde, bir seyahat acentesi aracılığıyla bir tur önceden düzenleyin veya aracı olan birini bulun.

Mileştii Mici şaraphanesinde yeraltı şarap mahzenleri 200km uzunluğundadır. Görüntü Mark Baker / Lonely Planet

Genişletilmiş şarap tadımı

Şaraplarını, ülkenin en tanınmış iki şarap imalatçısı Purcari ve Chateau Vartely'den ikisi olan yeni müşterilere tanıtmak isteyenlerin, şarap severleri, harika yemek ve göz alıcı kazılarla tatlandırıcıları eşleştirerek geceleri özendirmek.

Dniestr'in büyüyen bölgesinde, Chişinău'nun 120km güneydoğusunda bulunan Purcari, 19. yüzyılda Rara Neagră üzümünün popülaritesine dayanan büyük bir uluslararası üne sahipti. O zamanlar, ödüllü kırmızı Negru de Purcari'nin arkasındaki gizli sosdu (şaraphane hala bu popüler çeşidi üretiyor, ama şimdi çoğunlukla Cabernet Sauvignon'dan üretildi).

2000'li yılların başında kendini yeniden inşa ettikten sonra, şaraphane şimdi bir dizi üst düzey beyazlar ve kırmızılar üretmenin yanı sıra, dönem döşemelerinde ve karo zeminlerde yapılan sekiz yakışıklı süit ve mükemmel bir restoran sunmaktadır. Mahzenleri gezin ve onbinlerce şişenin tarihi koleksiyonunu görün.

Chateau Vartely, Chişinău'nun yaklaşık 60km kuzeyindeki Orhei şehri yakınında tenha bir yer kaplar. Buradaki teşvik sadece çok iyi beyazlar ve kırmızılar değil, aynı zamanda 12 ayrı ahşap bungalovdan birinde, her biri kendi ayrı uyku ve oturma alanlarına, teraslarına ve çok iyi bir restorana sahip olan rahat konaklama birimleridir..

Heykeller ve çeşmeler ziyaretçileri Mileştii Mici şaraphanesine selamlıyor. Görüntü Mark Baker / Lonely Planet

Başkente geri dön

Moldova nispeten küçüktür ve Kişinev, şarap bölgelerini keşfetmek için doğal bir üs oluşturur. Elbette, ülkenin şaraplarını başkentten hiç ayrılmadan tadabilirsiniz. Gerçek meraklılar, Chişinău'da düzenlenen Ulusal Şarap Günü kutlamalarına varışlarını Ekim ayının ilk hafta sonu boyunca zamanlamak isteyecekler.