İtalya'da Ne ve Nerede Yenir?

Yaşam boyu süren Bella Italia'yı ziyaret etme hayaliniz nihayet gerçekleştiğinde, en sevdiğiniz yemeği yanlış yere sipariş ederek kendinizi hayal kırıklığına uğratmak istemezsiniz. İtalyanlar mutfaklarıyla haklı olarak gurur duyuyorlar ve nerede yenileceğini biraz daha fazla biliyorsanız, cimri bir mutfak deneyiminin hayal kırıklığına uğramasından kaçınmak üzeresiniz..

İtalya'da ne ve nerede yenileceğini öğrenmek için okumaya devam edin.


Seyahat: İtalya


İtalya'da nerede ve ne yemeniz gerektiğini öğrenin şimdi

1. Bolonya'daki Bolonya ve Lazanya 

Bolognese

Bolognese sadece 'sevgili makarna yemeği gibi' Bologna'dan gelmek demek! Spagetti Bolonez denilen çoğumuz yemek aslında denir tagliatelle al ragu kendi memleketinde ve daha kalın bir makarna ile yapılır, genellikle taze ve el yapımı ve sos veya ragu Amerikan kuzeninden daha az domates bazlı olduğu için hepimiz çok iyi biliyoruz.

Lazanya yapmak için aynı ragu sosu kullanılır, bu yüzden Emilia-Romagna'nın bu bölgesinde, mutlaka göbeğinizden biri için yer açmalısınız!

Bologna, aynı zamanda yemek vadisi olarak bilinen ve Parma jambonu, Parmigiano Reggiano ve Balsamik sirkesine ev sahipliği yapan Emilia Romagna eyaletinde yer almaktadır..


Ayrıca bakınız: 12 Sebep Neden Herkes İtalya'yı Seviyor (ve siz de neden yapacaksınız)


2. Roma'da Carbonara

Carbonara

İkinci Dünya Savaşı'ndan önce kaydedilmemiş olmasına rağmen, bu dünyaca ünlü yemek bir kaç farklı köken öyküsü taşıyor. Bazıları Carbonara'nın Roma'da kentin kömür işçilerinin favorisi olarak başladığını söylüyor (carbone kömür anlamı. Daha ilginç bir şekilde, bazılarının bu lezzetli yemeğin, İtalya'nın birleşmesi zamanından kalma, gizli toplum Carbonari'nin adını verdiğini iddia ediyorlar. İsmin kökeni ne olursa olsun, Roma, guanciale veya pancetta, pecorino peyniri, biber ve yumurta gibi domuz etinden yapılan lezzetli bir carbonara yemeği siparişi veren yer. Doğru okudunuz - geleneksel bir carbonara içinde krem ​​yok!

Başka bir benzer, ancak daha az bilinen yemek Roma'da ne zaman kaçıramazsın cacio e pepe. Carbonara'ya benzemeyen, sadece pecorino ve biber, sıcak makarnayı attı. Ses mülayim? Bir şans ver, eve geldiğinde kendin yapmak için kaşınacağını garanti ederim.!

Roma, derin yağda kızartılmış ve mozzarella peyniri ile hamsi veya enginar roma tarzında doldurulmuş kabak çiçeklerinin tadını çıkarabileceğiniz bir yer.

3. Cenova'daki Pesto

Taze pesto makarna

Çok az deneyim, Akdeniz sahiline bakarken, Ligurya güneşinde bir kadeh yerel şarap eşliğinde makarna veya kabarık patates gnocchi'den atılmış taze yapılmış bir pestoyu yenebilir. Orijinal Pesto Alla Genovese Cenova ve kökeni yerinde, hala hayatta ve iyi durumda..


Ayrıca bakınız: Kuzey İtalya Neden Şimdi Dikkatinizi Hak Ediyor?


Tarif, o kadar önemlidir ki, diğer birçok geleneksel İtalyan gıda ürünü gibi, yerel saflık yasalarıyla korunmaktadır. Liguria, ünlü Cinque Terre'ye ev sahipliği yapan ve dağların denizle buluştuğu daha tenha plajlardan oluşan İtalya'nın muhteşem bir parçasıdır. Tabii ki, deniz ürünleri severler de bir Ligurya menüsüne bakarken seçeneklerle şımartılacak, fakat pestoyu kaçırmayın!

Cinque Terre'de yürüyüş yaparken en iyi mekanları bulun.

Liguria'nın ayrıca, dünyaca ünlülerle birlikte sokak yemekleri kategorisinde de ün kazanması iddiası var. focaccia, aynı zamanda daha az bilinen bir yerel favoriye dikkat edin. farinata, nohut unundan yapılan ve pizza fırında pişirilen ince bir ekmek. Tabii ki, Ligurya'da, lezzetli pestolarının bir kısmının da üstüne serilmesini talep edebilirsiniz.!


Ayrıca bakınız: İtalya'ya Yolculuğunuz İçin Kendinizi Heyecanlandırmanın 7 Yolu


4. Napoli'de Mozzarella

mozarella

Güneyli İtalyanlar arasında Roma'nın kuzeyindeki mozzarella di buffaloyu yememesi gerektiğine inanılıyor - ve o zaman bile hala yeterince taze değil! Bu, tekrar tekrar İtalya'ya dönmeniz gerekecek başka bir İtalyan inceliktir. Bufalo bir ineğin sütünden yapılan asıl iş, aynı anda lezzetli, dokuda etli ve etlidir..

Genellikle domates dilimleri ile bir Caprese salatası olarak servis edilir ve güneyden en iyisi olan bu yemeğin, Napoli bölgesinde olması gerekir..


Seyahat: İtalya etrafında bisiklet için bir rehber


Arka sokakları keşfederek İtalya'da en iyi yemeği bulun

Yine de kim unutabilir ki, bu pizzanın Napoli’deki evi, İtalya’nın hiçbir yerinde bulamayacağınız hiçbir şey gibi sarkık, özensiz, lezzet patlaması var. Ayrıca, İtalyanlar kendi bölgesel mutfağından gurur duydukları için, çoğu Napoli'de en iyi espresso bulunduğunu kabul edecektir.!

Limoncello sevenler için bu güneş ışığı altındaki likörü Napoli ve Amalfi kıyılarında bolca bulacaksınız..


Ayrıca bakınız: Kış İçin Mükemmel İtalya Ambalaj Listesi


5. Toskana'daki Bruschetta

İtalya'da yerel yemekleri deneyin

Basit bir günlük ekmek parçasından gelen, sarımsakla ovularak sürülen ve zeytinyağı ile drizzled, bruschetta'nın babalarının ve annelerinin genellikle Etrüsk - orijinal Toskanalar olduğuna inanılıyor! Tuscany'nin iyi bilinen iki ürünü, sızma zeytinyağı ve gevrek ekmeğidir..

Domateslerin Akdeniz sıcağında geliştiği güneyden gelen klasik domates çeşidi olan ülke genelinde bu meze çeşitlerinin tüm çeşitlerini bulacaksınız. Domates hayranı değil misin? Endişeye gerek yok çünkü Toskana mutfağı domates üzerinde hafif, ızgara sebzeleri, kurutulmuş etleri ve karaciğer çeşitlerini, baklagilleri ve elbette şarabı tercih ediyor.

Ayrıca doyurucu sebze çorbaları gibi dikkat edin ribolita, gevrek cantucci tatlı şarabın dunkingi ve şovun yıldızları için: tagliata di manzo ve bistecca fiorentina. Ve bifteğinizde domates sosu istemeyi bile düşünmeyin!

Aşağıya yorum yapın ve İtalya'da ne ve nerede yenir ile ilgili bize en iyi ipuçlarını söyleyin!